Millsaps Mariko
| Resumen biográfico |
El acceso de entrada al establecimiento en este género de restaurantes será común para clientela y empleados. Los muebles serán los adecuados, con loza irrompible y antideslizante, cuberterÃa inoxidables, vajilla de vidrio o loza, cristalerÃa simple y en buen estado y manteles de mesa con servilletas de tela o papel. La cocina debe tener fregadero y evidentemente, agua corriente, nevera o cámara refrigeradora, zona de almacenamiento, baterÃa y extractor de humos. Los baños estarán separados para hombres y mujeres. El equipo de empleados irá adecuadamente uniformado, si bien puede ser sencillo, por lo menos deberá llevar chaquetilla, además, deberá estar siempre bien aseado y atender a los usuarios de modo correcto. El menú mostrará por norma general entre 3 y 4 tiempos de servicio. |
