Annamaria Hession
| Resumen biográfico |
Se trata de un requisito que se les exige a todos los empleados que estan en contacto con productos alimenticios. Los alimentos son ingeridos por personas y en algunas circunstancias podrian causar efectos perjudiciales para su organismo, principalmente en aquellos supuestos en los que la manipulacion sea inadecuada. La formacion de los trabajadores implicados en los diferentes tramos de la cadena alimenticia resulta una de las mas importantes medidas para evitar intoxicaciones y afecciones producidas por la ingesta de productos alimenticios, razon por la cual las autoridades sanitarias imponen de forma obligada la capacitacion previa en materia de seguridad, higiene y manipulacion alimentaria para cierto genero de trabajos. En lineas generales podemos aclarar que hay dos tipos de curso de manipulacion de alimentos, el primero es el carne de nivel basico, que es el que se requiere para ejercer aquellos oficios donde el contacto con los productos de alimentacion es muy pequeño, |
