Vandermolen Lemon
| Resumen biográfico |
Los trabajadores que realicen o supervisen las operaciones de manipulación de alimentos en las compañÃas alimenticias deberán tener las competencias y los conocimientos necesarios en materia de seguridad e higiene de los comestibles. Deben efectuar un curso acreditado aquellas personas en puestos en los que se manipulen alimentos, como como cocinero, asistente de cocina o catering. No olvides lavarte las manos al comienzo de tu turno, ya antes de manipular cualquier alimento, cuando vuelvas de un descanso y cada vez que entres en un área de preparación de alimentos, aun si te lavaste las manos tras ir al baño. Además, debes lavarte las manos depués de manipular cualquier otra cosa que no sea comida, por servirnos de un ejemplo, dinero, harapos de limpieza, equipo de limpieza o bolsas de basura. Tras haber ido al baño, después de toser, estornudar o sonarse la nariz, tras comer, tomar o fumar, tras tocarse el cuerpo o la cara, rascarse, tocarse el pelo, frotarse la cara, después de tocar |
